« La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit » Charles Monselet (1825-1888).
Bienvenue à La Petite Auberge
À La Petite Auberge nous proposons une carte courte et de saison, 3 entrées, 3 plats et 3 dessert qui changent tous les deux mois. Parce que bien manger c’est avant tout une question de bon sens, tout est fait maison, nous n’utilisons que des produits frais et de saison, nous achetons tout ce que nous pouvons en bio et en local, nous sommes attentifs à la qualité et à la provenance de nos produits tout autant qu’à l’éthique des entreprises qui nous les vendent.
Nous aurons plaisir à vous recevoir et espérons que vous prendrez autant de plaisir à manger à La Petite Auberge que nous en avons à y travailler.
Jours d’ouverture & réservation.
Lundi: fermé
Mardi: fermé
Mercredi: midi
Jeudi: midi & soir
Vendredi: midi & soir
Samedi: midi & soir
Dimanche: midi
Nous prenons la commande de 12h00 à 13h30 (sauf le samedi de 12h00 à 12h30), et de 19h00 à 20h30
La Petite Auberge porte bien son nom, notre salle est petite et le nombre de places y est limité. La réservations est donc vivement conseillée, vous pouvez nous joindre au 02.35.28.80.66, mercredi et dimanche de 9h30 jusqu’à 16h00, du jeudi au samedi de 9h30 jusqu’à 21h00.
Moyens de paiement acceptés: Carte Bancaire, Espèces.
Moyens de paiement non acceptés: Chèque
Nous vous proposons un menu court et qui évolue régulièrement au rythme des saisons et des envies.
Menu proposé au Déjeuner
du mercredi au vendredi, hors jours fériés.
La Mini Balade en Vallée
Entrée/plat ou Plat/fromage ou Plat/dessert 26€
26€
Menus proposés au Déjeuner & Dîner
La Petite Balade en Vallée
Entrée/Plat/Fromage ou Entrée/Plat/Dessert
29€
La Balade en Vallée
Entrée/Plat/Fromage/Dessert
34€
La Grande Balade en Vallée
Entrée/La Pause/Plat/Fromage/Dessert
38€
Entrée
Crème de chou-fleur et fleurettes de chou-fleur poêlé au curry breton, chiffonnade de saumon fumé.
Pâté croûte terre et mer (Cochon, Veau, Foie Gras, Saint-Jacques) et sauce mousseline citron, estragon.
Oeuf croustillant, crème de camembert, andouille et pickles de pommes.
La Pause
La pause glacée arrosée des larmes de nos pommiers.
Plat
Retour de pêche aux épices du Soleil Levant, sauce à la Fécampoise, légumes du moment.
Paleronde bœuf, cuit à 80°C pendant 15h00, réduction de vin rouge, légumes du moment.
Quasi de veau mariné façon Unami, cuit à 59°C pendant 4h00, réduction de jus de veau, légumes du moment.
Fromage
Le chariot de fromage affinés. (au choix 3 morceaux).
Dessert (à commander au début du repas)
Glace des Alpes Maître Artisan Glacier: (au choix 3 parfums).
Le restaurant se situe au coeur de La Vallée de Ganzeville, site inscrit qui s’enfonce dans le Pays de Caux, est remarquable par ses bois et sa biodiversité. Son caractère naturel et préservé en fait sans doute un des joyaux de l’arrière-pays cauchois. La qualité de son paysage et son habitat a justifié de son classement en 1986.
Une carte courte et qui évolue aux rythmes des saisons et des envies.
Des vins sélectionnés par La Petite Auberge et en collaboration avec Emilie Tietto de Vinifolie à Valmont
Restaurant La Petite Auberge Ganzeville 