« La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit » Charles Monselet (1825-1888).
Bienvenue à La Petite Auberge
À La Petite Auberge nous proposons une carte courte et de saison, 3 entrées, 3 plats et 3 dessert qui changent tous les deux mois. Parce que bien manger c’est avant tout une question de bon sens, tout est fait maison, nous n’utilisons que des produits frais et de saison, nous achetons tout ce que nous pouvons en bio et en local, nous sommes attentifs à la qualité et à la provenance de nos produits tout autant qu’à l’éthique des entreprises qui nous les vendent.
Nous aurons plaisir à vous recevoir et espérons que vous prendrez autant de plaisir à manger à La Petite Auberge que nous en avons à y travailler.
Jours d’ouverture.
Lundi: fermé
Mardi: fermé
Mercredi: midi
Jeudi: midi & soir
Vendredi: midi & soir
Samedi: midi & soir
Dimanche: midi
Vous pouvez nous joindre au 02.35.28.80.66, mercredi et dimanche de 9h00 jusqu’à 15h00, du jeudi au samedi de 9h00 jusqu’à 21h00. La Petite Auberge porte bien son nom, notre salle est petite et le nombre de places y est limité. La réservations est donc vivement conseillée.
Moyens de paiement acceptés: Carte Bancaire, Espèces.
Moyens de paiement non acceptés: chèque, ticket restaurant, chèque vacance.
Nous vous proposons un menu court et qui évolue régulièrement au rythme des saisons et des envies.
Menu proposé au Déjeuner
du mercredi au vendredi, hors jours fériés.
La Mini Balade en Vallée
Entrée/plat 26€ou Plat/dessert 26€
Menus proposés au Déjeuner & Dîner
La Petite Balade en Vallée
Entrée/Plat/Dessert 29€
Entrée/Plat/Fromage 31€
La Balade en Vallée
Entrée/Plat/Fromage/Dessert 34€
La Grande Balade en Vallée
Entrée/La Pause/Plat/Fromage/Dessert 38€
Entrée
Gâteau de veau et crevette tigrée, jus de viande aux agrumes.
Haricot vert en salade, rillettes de poisson et saumon fumée, vinaigrette au vinaigre de cidre et moutarde normande.
Oeuf bio de la porte verte cuit à 64°C pendant 1h00, tranche de porchetta, julienne de courgettes, vinaigrette à l’estragon.
La Pause
La pause glacée arrosée des larmes de nos pommiers.
Plat
Retour de pêche, cuit au saveur du soleil, jus de légumes façon ratatouille, légumes du moment.
Magret de canard mariné au miso et miel, cuit à 56°C pendant 2h00 bouillon dashi corsé et jus de canard, légumes du moment.
Maminha de veau cuite à 58°C pendant 4h00, sauce porto au jus veau et poivre de kampot noir crémé, légumes du moment.
Fromage
Le chariot de fromage affinés. (au choix 3 morceaux).
Dessert (à commander au début du repas)
Glace des Alpes Maître Artisan Glacier: (au choix 3 parfums).
Framva: (biscuit friand, compotée framboise, mousseline vanille et fève de Tonka).
Le restaurant se situe au coeur de La Vallée de Ganzeville, site inscrit qui s’enfonce dans le Pays de Caux, est remarquable par ses bois et sa biodiversité. Son caractère naturel et préservé en fait sans doute un des joyaux de l’arrière-pays cauchois. La qualité de son paysage et son habitat a justifié de son classement en 1986.
Une carte courte et qui évolue aux rythmes des saisons et des envies.
Des vins sélectionnés par La Petite Auberge et en collaboration avec Emilie Tietto de Vinifolie à Valmont
La Petite Balade en Vallée avec Boissons120€ pour 2 pers
Ce chèque cadeau comprend: Entrée, Plat, Dessert, 1 apéritif par pers, 1 verre de vin blanc par pers, 1 verre de vin rouge par pers, 1 bouteille eau minérale pour 2 pers , 1 café ou thé par pers.
La Balade en Vallée 68€ pour 2 pers
Ce chèque cadeau comprend: Entrée, Plat, Fromage, Dessert.
La Balade en Vallée avec Boissons 130€ pour 2 pers
Ce chèque cadeau comprend: Entrée, Plat, Fromage, Dessert, 1 apéritif par pers, 1 verre de vin blanc par pers, 1 verre de vin rouge par pers, 1 bouteille eau minérale pour 2 pers, 1 café ou thé par pers.
La Grande Balade en Vallée76€ pour 2 pers
Ce chèque cadeau comprend: Entrée, Pause, Plat, Fromage, Dessert.
La Grande Balade en Vallée avec Boissons 140€ pour 2 pers
Ce chèque cadeau comprend: Entrée, Pause, Plat, Fromage, Dessert, 1 apéritif par pers, 1 verre de vin blanc par pers, 1 verre de vin rouge par pers, 1 bouteille eau minérale pour 2 pers, 1 café ou thé par pers.
Conditions spécifiques d’utilisation:
Réservation obligatoire en précisant le numéro de votre chèque, selon disponibilités.
Aucun bon ne sera accepté au-delà de sa date de validité.
N’oublier pas de présenter votre Chèque Cadeau à votre arriver, autrement il ne sera pas valable.
Chèque cadeau valable au restaurant et utilisable en une fois.
La valeur du bon ne peut en aucun cas être échangée contre de l’espèce.
Dans le cas où le montant de la prestation dépasse celui du bon, il devra être complété par un autre moyen de paiement.
Cependant si le montant de la prestation est inférieur à celui du montant sur le bon l’établissement ne remboursement pas la différence.
Restaurant La Petite Auberge Ganzeville 